<--ウェブマスターツール--> <--googleアナリティスク-->

紅ショウガの作り方①

2013年7月12日保存食

おはようございます。妻のそとやん(@soto_yan)です。

紅ショウガの作り方を紹介したいと思います。

スポンサーリンク




材料

新生姜…500g

塩(海塩)…60g

水…新生姜

がつかるぐらい。

道具

ビニル袋…2枚

大き目タッパー…1つ

作り方

新生姜を2ミリ厚(適当)に切ります。

切ったら、ビニール袋に全て入れ、塩も入れます。

袋の上からよくもんで、新生姜と塩をなじませます。

なじんでから、袋を二重にする

もみやすいのでいいと思います。

そして、袋をタッパーに置き水を入れます。

新生姜が水に浸かるぐらいいれたら、しっかり空気を抜いて口を縛ります。

タッパーのフタ

をして、このまま冷蔵庫で2日間置きます。

二日後はコチラです。

スポンサーリンク