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捨てるのもったいない!今日のおやつはゴマとコーンのおやき

2013年6月27日料理してみた

おはようございます。妻のそとやん(@soto_yan)です。

ゴマとコーンのおやきです。
この生地、じつは

梅味噌作りで使用した道具を、キレイにした「お湯」を使っています。

だから、ほんのり甘味噌味。
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材料

・水(梅味噌作りで使用した道具を、キレイにしたモノ)…180cc(適量)
・地粉(薄力粉)…180g(適量)
・コーン…適量
・黒ゴマ…適量

作り方

水に粉を入れ泡立て器でダマがなくなり、ぽてっともったりするまで混ぜます。
コーンと黒ゴマを入れ、ゴムべらでサッと混ぜ合します。
フライパンにごま油を熱し、生地を入れ(一口分づつでも、大きく焼いても…)おいしそうな焦げ目がつくまで強めの中火で焼きます。
ひっくり返して裏にも少し焦げ目をつけたら出来あがり。
少し焦がす事で、甘めの味噌の味が引き立っておいしくなります。(と思う)
いっぱい食べてくれました。

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