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レモン汁の便利な保存方法!長期保存出来て使うときはラクチン!

2013年6月19日今どきのエコ知恵生活

おはようございます。妻のそとやん(@soto_yan)です。

レモン汁の一回の使用量って大さじ1杯とか、小さじ1杯とか…。
保存料とか気になるから、本物のレモンを購入しても残ったレモンをどうしていいか…って事ありませんか?
そとやんは、毎回この方法。
冷凍保存しています。

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作り方

レモンを絞り、ボウルに移します。
(そとやんは、レモンを購入したら3日以内に全て一気に絞ります。
まとめて絞るほうが、手間もかかりません。)

ボウルから、大さじ1杯づつ型に入れて冷凍。
凍ったら、タッパーに移します。
使う時は、凍ったまま。

使い方

タレやドレッシングに使う時は、他の材料とともにボウルに。
ゼリーなどに使うなら、凍ったまま鍋に。
計量されているので、ポンと入れるだけ。
小さじ~で使いたい時はパキッと割って入れます。

消費期限…

2ヶ月ぐらいが最長ですが、レモンの香りが損なわれることもなく頂きました。

ちなみに

ちなみに、型を購入する前は、卵のパックに小さじ1杯づつ入れて冷凍していました。
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