<--ウェブマスターツール--> <--googleアナリティスク-->

紅ショウガの作り方③梅干しを漬けるついでに!?

2013年7月14日手作り梅干

おはようございます。妻のそとやん(@soto_yan)です。

紅ショウガの作り方の続きです。
紅ショウガは、赤梅酢の中に漬けこんで作ります。
赤梅酢。
それは梅干しを作る時に出来るものです。

なのでそとやんは、

スポンサーリンク




梅干しを漬けているところに直接新生姜を入れてしまいます。

その様子を紹介します。
まず、

梅干しを漬けている樽の重石と、お皿を取り外します。

そして、梅が半分見えるように赤シソを重ねます。

梅の上に、新生姜の半量を並べ入れ

その上に赤シソを置き、

また梅の上に残りの新生姜を並べます。

最後に赤シソで覆い隠し、またお皿、重石をします。

しっかり紙フタをして、ヒモで縛りそのまま一週間漬けます。

一週間後は…

また次回に報告します!

スポンサーリンク